Luxusní vrstvený čokoládový dort s jemným krémem

Dejte si předehřát troubu na 200 stupňů Celsia. Příprava těsta je totiž velmi rychlá. V misce smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, kakaovým práškem a solí.

Do jiné misky rozklepněte čtyři vajíčka a přidejte k nim smetanu, cukr a rostlinný olej. Elektrickým šlehačem všechny přísady důkladně vyšlehejte do hladké konzistence. Za stálého míchání při nízké rychlosti pak do vaječné směsi postupně přisypávejte suché přísady a umíchejte hladké řidší těsto.

Plech na pečení si vyložte pečicím papírem a vlijte do něj těsto, jehož povrch vyrovnejte špachtlí a dejte péct do předehřáté trouby asi na 10 až 15 minut. Po upečení nechte korpus úplně vychladnout a rozpulte ji křížem na čtyři části. Okrájejte okraje do roviny a odkrojené kousky rozmixujte mixérem. Později je použijete na dozdobení dortu.

Nyní připravte sirup. Ten vám poslouží k napuštění korpusu, aby byl vláčný a jemný.

V kastrůlku smíchejte vodu s cukrem a přidejte brandy nebo rum. Zamíchejte, postavte na kamna a přiveďte směs k varu. Když začne vřít, odstavte z ohně a nechte vychladnout. Všechny části korpusu pak touto směsí pomažte.

Teď přijde na řadu krém. Do hlubší misky přidejte smetanový sýr nebo tvaroh, přilijte kondenzované mléko, zakysanou smetanu a pět lžic kakaového prášku. Elektrickým šlehačem vyšlehejte hmotu do hladka.

Než se pustíte do sestavování dortu, připravte si ještě lesklou čokoládovou polevu.

V rendlíku smíchejte máslo, drcenou čokoládu a čtyři lžíce mléka, případně smetany. Postavte na kamna, přiveďte směs k varu za stálého míchání, vypněte oheň a nechte zchladnout.

Sestavte dort tak, že každý plát korpusu velkoryse pomažte krémem a sestavte je na sebe. Povrch koláče zalijte čokoládovou polevou a posypejte ji drobky z rozdrcených odřezků těsta.

Vložte koláč do lednice vychladit nejméně na 2 až 3 hodiny a podávejte s šálkem voňavého čaje nebo kávy. Dobrou chuť.