Komentáře 
Příprava: 15 minut
Papriky plněné sýrem a smetanou - postup přípravy
Papriky plněné sýrem jsou jednoduchou pochoutkou, která poslouží jako předkrm, pohoštění pro hosty nebo součást slavnostních mís. Jsou výživné a osvěžující.
Papriky plněné sýrem a smetanou jsou přesně ten typ dobroty, kterou zvládnete připravit i s minimem času a bez zbytečného stresu. A přitom vypadají krásně, chutnají skvěle a hodí se téměř ke každé příležitosti. Jsou svěží, lehké, krémové a díky barevným paprikám i na pohled lákavé. Můžete je servírovat jako předkrm, rychlé občerstvení pro hosty nebo jako součást slavnostního stolu, kde rozhodně nebudou jen do počtu. V tomhle článku se podíváme, kde se tenhle recept vzal, proč si ho lidé oblíbili a jak si ho můžete doma upravit podle sebe.
Když se řekne plněná paprika, většina z nás si vybaví tu klasickou — zapečenou s masem a rajskou omáčkou. Ale studená verze, kdy se papriky plní jemným sýrovým krémem, má v domácích kuchyních své pevné místo už dlouho. U nás se objevuje hlavně na oslavách, svatbách nebo jako rychlé pohoštění, které se dá připravit dopředu a v lednici krásně odležet. Je to recept, který spojuje jednoduchost s efektním výsledkem — barevné papriky, krémová náplň a chuť, která potěší i ty, co si jinak na zeleninu moc nepotrpí.
Historie tohoto receptu sahá do domácích kuchyní, kde se hledaly způsoby, jak využít sezónní zeleninu i zbytky měkkých sýrů. Zakysaná smetana dodává náplni jemnost, sýr zase sytost a chuť. V některých regionech se do směsi přidává česnek, bylinky nebo třeba nasekané ořechy. Papriky se pak podávají buď čerstvé, nebo se ukládají do sklenic, kde vydrží několik dní a chutnají ještě lépe.
A co variace? Místo klasického měkkého sýra můžete použít tvaroh, ricottu nebo kozí sýr. Zakysanou smetanu lze nahradit jogurtem nebo smetanovým krémem. Do náplně se hodí nasekaná pažitka, kopr, bazalka nebo sušená rajčata. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte česnek, chilli nebo trochu hořčice. A pokud chcete recept ozvláštnit, zkuste papriky naplnit směsí s avokádem nebo pečenou dýní.
Papriky plněné sýrem a smetanou jsou zkrátka recept, který se hodí pro každou příležitost. Jsou rychlé, svěží, krásně vypadají a chutnají tak, že se po nich jen zapráší. Ať už je připravíte pro rodinu, přátele nebo jako součást slavnostního menu, jedno je jisté — budou mizet z talíře jako první.
Základ
Náplň
Papriky omyjte, zbavte semeníků a ochuťte je solí zvenku i zevnitř. Zeleninu poté vyskládejte do větší mísy a nechte ji odpočívat 6–8 hodin.
Poznámka: Díky soli papriky krásně zkřehnou.
Papriky následně naplňte směsí měkkého sýra, zakysané smetany a lžičky soli. Podávejte je ihned, jako předkrm, pochoutku k posezení s blízkými i jako součást slavnostních mís.
Papriky plněné sýrem je možné uschovat také na později, ve sklenici, kterou pevně uzavřete víkem.
Tip: Plněnou zeleninu ve sklenici můžete proložit zbylou náplní.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Moi Domasni Recepti
