Name: Piškotové mini koláčky s jablky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g polohrubá mouka; 75 ml mléko; 3 ks vejce; 50 g přírodní med; 70 g máslo; dle chuti vanilkový cukr; 10 g kypřící prášek do pečiva; 80 g krupicový cukr; dle chuti jablka; 1 šálek meruňková marmeláda; dle chuti rozinky; 2 ks strouhaný kokos

Začněte nejprve přípravou těsta. V míse si vyšlehejte do pěny vejce spolu s krupicovým cukrem. Poté přidejte k rozpuštěné máslo, mléko, přírodní med, kypřící prášek, prosátou polohrubou mouku, vanilkový cukr či extrakt a vypracujte hladké polotekuté těsto.

To naneste lžící do cukrářského sáčku a pomocí něj vytvořte na plechu s pečícím papírem stejně velká kolečka.

Dokončování mini koláčků a jejich pečení

Na těsto následně poklaďte loupaná, očištěná a na plátky pokrájená jablka (na každý kus zhruba 3 až 4 plátky) a posypte dle libosti rozinkami. Dále dejte koláčky péct do předehřáté trouby na cca 15 minut při teplotě 180 °C.

Po upečení je vyjměte, potřete meruňkovou marmeládou, posypte kokosem a máte hotovo.

Servírování mini piškotových koláčků s jablky, meruňkovou marmeládou a kokosem

Zchladlé mini koláčky z piškotového těsta podávejte třeba s šálkem kávy anebo s čajem. Hodit se však bude k jemnému moučníku i teplé kakao, mléko i horká čokoláda. Porci lze doplnit i o kopeček čerstvé šlehačky a o vanilkovou zmrzlinu. Přejeme dobrou chuť.