Pomazánka z červené řepy a fazolí

Představte si obyčejné ráno nebo odpoledne, kdy máte chuť na něco dobrého, ale nechcete sahat po těžkém jídle ani po sladkostech. Právě v takových chvílích se pomazánka z červené řepy a fazolí ukáže jako malý poklad. Je barevná, svěží, jemná a přitom sytá tak akorát. Nehraje si na žádnou dietní novinku, spíš působí poctivě a domácky – jako recept, který by klidně mohl kolovat v rodině celé roky.

Červená řepa má v naší kuchyni dlouhou tradici, i když si ji spousta lidí pamatuje hlavně ze školních jídelen. V kombinaci s luštěninami ale dostává úplně jiný rozměr. Spojení se fazolemi je typické pro kuchyně, kde se vařilo jednoduše, z dostupných surovin a s důrazem na výživu. Přesně proto tahle pomazánka působí tak přirozeně – nic nepřebíjí, chutě spolu ladí a výsledek není těžký ani fádní.

Na téhle pomazánce je krásné i to, jak snadno si ji můžete přizpůsobit. Někdo má rád výraznější chuť, jiný jemnější, další si potrpí na křupnutí. Stačí drobná změna a vznikne pokaždé trochu jiná verze. Skvěle se hodí na čerstvý chléb, ale obstojí i jako součást studeného pohoštění nebo lehké večeře. Pomazánka z červené řepy a fazolí není recept, který by křičel o pozornost – spíš tiše překvapí a zůstane vám v hlavě jako něco, k čemu se budete rádi vracet.