Rybí pomazánka z filé s jogurtem - postup přípravy
Rybí pomazánka z filé s jogurtem, podle receptu z Youtube kanálu Vaříme s Mozkem, se skvěle hodí k pohoštění v den svátku svatého Štěpána. Má osvěžující chuť.
Rybí pomazánka z filé s jogurtem je takový poklad mezi rychlými pochoutkami – lehká, svěží a přitom plná chuti, která vždycky potěší. Stačí pár surovin a během chvíle máte na stole něco, co zaujme nejen dospělé, ale i děti. Kombinace jemného rybího filé, kyselkavého citronu, hladkého jogurtu a trochy majonézy vytváří chuť, která se rozplývá na jazyku, a přitom je příjemně svěží. Tuhle pomazánku si v Česku často připravujeme kolem svátku svatého Štěpána, kdy se scházíme s rodinou a přáteli, a opravdu oživí každý stůl.
Rybí pomazánky mají dlouhou tradici – kdysi lidé hledali jednoduchý způsob, jak rybu zpracovat a uchovat. Dnes se recepty trochu změnily: přibyly jogurt a citron pro jemnost a svěžest, bylinky pro vůni, a celé jídlo je rychlé a snadné. Variace jsou nekonečné: můžete použít lososa, tresku nebo jinou oblíbenou rybu, jogurt klidně nahradit řeckým pro hutnější konzistenci, přidat trochu pikantní hořčice nebo nadrobno nakrájenou cibuli. A kdo má rád barvu, ozdobí pomazánku nasekanou petrželkou a pár cherry rajčátky – hned vypadá slavnostněji.
Rybí pomazánka z filé s jogurtem je nejen chutná, ale i pohodová – připravíte ji rychle, nevyžaduje žádné komplikované postupy a přitom potěší každého, kdo má rád lehké a svěží jídlo. Hodí se k čerstvému pečivu, ale můžete ji nabídnout i na svačinu nebo jako součást bufetu. Je to jedno z těch jídel, která se stanou stálicí vašeho jídelníčku, protože prostě vždycky chutná.
Ingredience
Do pánve s vodou vložte rybí filety, které osolte a vařte 20 minut pod pokličkou. Filety z pánve vyjměte, nechte je vychladnout a rozmačkejte je vidličkou.
Filé následně smíchejte s citronovou šťávou, pepřem, nadrobno nakrájenou cibulí, jogurtem a majonézou.
Poznámka: Je-li to potřeba, směs ještě dosolte.
Rybí pomazánku z filé servírujte s čerstvým pečivem.
Tip: Každou porci můžete ozdobit nasekanou petrželkou. Přidat můžete i pár cherry rajčat.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem
