Sedlácké brambory se slaninou a cibulí patří k těm jídlům, která voní už z dálky a spolehlivě probudí chuť k jídlu. Jsou jednoduché, poctivé a přesně takové, jaké si člověk přeje ve chvíli, kdy má hlad a nechce dlouze přemýšlet, co uvařit. Kombinace dozlatova upečených brambor, opečené slaniny a sladké cibule je sázkou na jistotu, která funguje napříč generacemi. Ať už je podáváte jako hlavní chod, nebo jako vydatnou přílohu k masu, vždy nabídnou plnou, zemitou chuť, která zasytí a potěší.

Kořeny tohoto jídla sahají do venkovské kuchyně, kde se vařilo z dostupných surovin a nic se zbytečně neplýtvalo. Brambory byly základem jídelníčku, slanina zdrojem chuti i energie a cibule dodávala pokrmu sladkost a vůni. Právě tato trojice tvoří základ mnoha tradičních receptů, které se předávaly z generace na generaci. Sedlácké brambory jsou typickým příkladem jídla, které vzniklo z potřeby nasytit rodinu rychle, levně a chutně, a přesto si dodnes drží své místo i v moderní kuchyni.

Velkou výhodou tohoto pokrmu je jeho variabilita. Základ lze snadno obměnit podle chuti i obsahu lednice. Místo klasické slaniny můžete sáhnout po anglické, špeku nebo uzeném mase, které dodá výraznější aroma. Sýr na závěr lze zvolit jemný i výraznější, podle toho, zda máte rádi krémovější nebo pikantnější chuť. Brambory se také skvěle snesou s česnekem, majoránkou, kmínem nebo rozmarýnem, které jim dodají další rozměr.

Sedlácké brambory se slaninou a cibulí jsou zkrátka jídlem, které si na nic nehraje. Jsou upřímné, syté a nesmírně vděčné. Hodí se na obyčejný pracovní den i na víkend, kdy chcete na stůl postavit něco domácího, co voní tradicí a chutná všem bez rozdílu. Přesně ten typ receptu, ke kterému se člověk rád vrací.