Umyjte jahody, osušte je a odstraňte z nich stopky. Vložte je do mixéru, zalijte smetanou a kondenzovaným mlékem.

Mixujte nejvyšší rychlostí tak dlouho, dokud nezískáte vzdušnou homogenní a krémovou hmotu. To by mělo trvat zhruba kolem 3 až 5 minut.

Krémovou hmotu nalijte do misky s rovným dnem. Ustřihněte velký obdélník silnější igelitové potravinářské fólie a zakryjte jí budoucí zmrzlinu tak, že fólie leží přímo na jejím povrchu a nikoliv nad ním. Takto vložte nádobu do mrazáku a zhruba hodinu ji nechte tuhnout.

Po hodině vyjměte zmrzlinu z mrazáku, odstraňte opatrně potravinářskou fólii a obsah misky promíchejte. Udělejte to důkladně a rozbíjejte přitom pečlivě veškeré hrudky, které se začnou ve zmrzlině tvořit. Chcete-li dosáhnout lepších výsledků, namísto prostého míchání ji pošlete zpátky do mixéru a znovu důkladně promixujte. Zamíchanou zmrzlinu znovu přikryjte fólií a vraťte zpátky do lednice na další hodinu.

Tento postup opakujte ještě dvakrát, tentokrát po každých 40 minutách (pokud jste hrdými majiteli zmrzlinovače, pak si s tím nedělejte starosti, neboť tento stroj míchání i mrazení zařídí za vás).

Po čtverém míchání a mražení je lahodná domácí smetanová zmrzlina konečně hotová a připravená ke konzumaci. Naberte proto namočenou zmrzlinářskou lžící několik kopečků, vložte je do misky, ozdobte čerstvým ovocem a snítkou máty a s velikou chutí a s patřičnou hrdostí na svůj kuchařský výkon dobrotu podávejte.