Sýr bez mléka z červené čočky - postup přípravy
Připravte si originální sýr bez mléka, který můžete použít jako komponent do sendvičů nebo z něj udělat součást slavnostních mís. Skvěle se hodí také na gril.
Základ
Na vymazání
Červenou čočku properte, zalijte ji vodou a nechte ji namočenou přes noc. Následující den ji slijte, vsypte do mísy, ochuťte solí a zalijte 800 ml čisté vody.
Čočku rozmixujte dohladka a vložte ji do pánve s rozpáleným olivovým olejem. Směs vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
Poznámka: Čočkovou směs během vaření neustále míchejte.
Jakmile směs začne tuhnout, snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření ještě 2 minuty. Vzniklou hmotu přelijte do formy, vymazané olivovým olejem a vložte ji do lednice na 5–6 hodin.
Po vychlazení sýr bez mléka servírujte například jako součást salátů, sendvičů nebo slavnostních mís. Můžete ho také různě ochutit a dokonce i ugrilovat.
Tip: Než sýr zkonzumujete, uchovávejte ho v lednici.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: asena kuchyně
Facebook komentáře
Pro zobrazení, se přihlaste.