Taštičky à la koblihy s čokoládovou pomazánkou - postup přípravy
Jakousi alternativu koblih můžete udělat z jemného kynutého těsta s pomerančovou kůru. To se po usmažení plní čokoládovou pomazánkou, můžete ale určitě použít i džem.
Ingredience
Smíchejte v míse vlažné mléko, cukr a sušené droždí. Přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru a vejce a vše promíchejte. Do mísy přidejte mouku a sůl a vymíchejte těsto. Poté do něj zapracujte změklé máslo a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Přikryjte mísu a nechte těsto hodinu kynout.
Těsto dejte na vál, trochu ho rukou propracujte a poté z něj vyválejte obdélníkovou placku asi 1 centimetr silnou. Rozkrájejte ji na obdélníky o velikosti 10×5 centimetrů. Přikryjte je a nechte 15 minut kynout.
Do pánve dejte dostatek oleje a usmažte obdélníky z obou stran dozlatova. Vzniknou z nich pomyslné polštářky. Po usmažení je nechte vychladnout.
Do vychladlých polštářků z jedné strany udělejte uprostřed otvor, aby díra procházela téměř celým polštářkem. Za pomoci cukrářského sáčku s úzkým zdobítkem je naplňte libovolnou čokoládovou pomazánkou či Nutellou, lze ale použít i domácí marmeládu či vanilkový krém. Nakonec je pocukrujte a ozdobte rozpuštěnou čokoládou.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
