Vaječné nugetky se sýrem ve strouhance jsou přesně ten typ jídla, který mile překvapí už při prvním soustu. Na pohled nenápadné, ale chuťově výrazné, s krásně křupavým obalem a jemným, vláčným středem. Skvěle fungují jako originální předkrm pro návštěvu, rychlá večeře nebo vydatná svačina, která zasytí a přitom nepůsobí těžce.

Základem tohoto receptu jsou vejce, která v kuchyních po celém světě patří k nejuniverzálnějším ingrediencím. Podobné vaječné placičky nebo smažené kousky se objevují v různých obměnách napříč Evropou – od německých vaječných kroket až po středomořské zeleninové a sýrové kuličky. Česká verze staví na kombinaci vajec, chleba a sýra, tedy surovin, které máme běžně doma a které se tradičně používají i pro zužitkování zbytků. Právě v tom je kouzlo tohoto jídla – je úsporné, ale přitom chuťově bohaté.

Sýr dodává nugetkám plnost a lehkou krémovost, zatímco strouhanka zajistí příjemný kontrast v podobě křupavého povrchu. Velkou výhodou je také variabilita receptu. Použitý sýr lze snadno obměnit podle chuti i obsahu lednice, ať už sáhnete po výraznějším čedaru, jemné goudě nebo klasickém eidamu. Chuť lze doladit i kořením, bylinkami nebo trochou pikantního prvku, například hořčicí či chilli.

Vaječné nugetky se sýrem ve strouhance se skvěle hodí k jednoduchým dipům, zeleninovým salátům nebo jen tak samotné, čerstvě upečené. Jsou ideální volbou pro chvíle, kdy nechcete vařit složitá jídla, ale přesto toužíte po něčem domácím, teplém a poctivém. Přesně ten typ receptu, ke kterému se budete rádi vracet.