Zeleninová polévka s mletým masem - postup přípravy
Ochutnejte zeleninovou polévku s mletým masem a brambory, je až překvapivě lahodná. Vyzkoušet pak můžete i bonusový recept na pikantní polévku s klobásou.
Zeleninová polévka s mletým masem
Bonus: Pikantní polévka s klobásou
Zeleninová polévka s mletým masem
Nakrájejte jednu mrkev na kolečka. Vložte jí spolu s celou cibulí do většího hrnce a ochuťte celým pepřem a bobkovým listem. Vařte zhruba dvacet minut.
Nakrájejte si cibuli najemno a dejte ji smažit na rozpáleném oleji. Mrkev nastrouhejte nahrubo, přidejte ji k cibuli a vše smažte 2–3 minuty.
K zelenině na pánvi přidejte mleté maso a rozmělněte ho vařečkou. Dochuťte ho solí, rozmačkaným česnekem a rajčatovým protlakem a deset minut ho na mírném ohni restujte.
Z vývaru vyjměte zeleninu a přidejte do něj dvě na kostičky nakrájené brambory. Vařte dalších deset minut. Poté do polévky přidejte masovou směs z pánve. Nakonec do ní vmíchejte nasekaný kopr, krátce ji provařte a můžete podávat.
Bonus: Pikantní polévka s klobásou
Nakrájejte klobásu na kolečka a osmažte je na rozpáleném oleji. Mezitím si nakrájejte cibuli najemno. Jakmile budou zlatavá, vyjměte je z hrnce a místo ní do ní vsypte cibuli. Za občasného míchání ji restujte.
Nakrájejte mrkev na drobné kousky a vsypte ji k cibuli. Promíchejte a dál vše restujte.
Ke směsi poté postupně přidejte i brambory nakrájené na kostičky, červenou papriku na kostky a feferonku na kolečka. Směs ochuťte prolisovaným česnekem, dále solí, pepřem a rozmarýnem a deset minut ji povařte.
Rajče nakrájejte na kostičky a přidejte je do polévky. Nakonec do směsi vložte už i osmaženou klobásu a vše zalijte vodou. Polévku přikryjte pokličkou a přiveďte ji k varu.
Přidejte fazole v tomatové omáčce, přikryjte opět polévku pokličkou a vařte ji dalších zhruba dvacet minut. Nakonec do ní vmíchejte nadrobno nasekanou petrželku a podávejte.
Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.
