Zeleninová polévka s nudlemi a petrželkou - postup přípravy
Zeleninová polévka s nudlemi je výjimečná. Ať už jste nachlazení, potřebujete se vyléčit z kocoviny, nebo jen máte chuť na něco dobrého, polévka vám udělá dobře.
Ingredience
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. V hrnci rozpalte olivový olej, na kterém cibuli smažte 1–2 minuty. Do hrnce k cibuli poté přidejte nadrobno nakrájený řapíkatý celer a oloupanou nahrubo nastrouhanou mrkev.
Ingredience zamíchejte a přidejte k nim nakrájený pórek s nadrobno nakrájenou žlutou paprikou. Vše smažte další 2 minuty a poté k zelenině přidejte na plátky nakrájený česnek.
Poznámka: Před krájením z papriky odstraňte semeník.
Zeleninu ochuťte solí, pepřem, oreganem, vše zamíchejte a vařte pod pokličkou a na mírném ohni po dobu 5–8 minut. Zatím nakrájejte oloupané brambory na kostičky, které vložte do hrnce se zeleninou.
Obsah hrnce promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Polévku vařte 15 minut pod pokličkou na mírném ohni. Po této době do polévky vmíchejte nudle, které vařte přibližně 3 minuty, do změknutí.
Poznámka: Délka vaření nudlí je závislá na pokynech, které najdete na obalu konkrétního výrobku.
Na závěr nasekejte nadrobno omytou petrželku, kterou vmíchejte do polévky a vše vařte dalších 5 minut pod pokličkou.
Tip: Polévku můžete podávat s oblíbeným pečivem.
Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Rychlé chutné
