Tříbarevný tvarohový koláč na plech - postup přípravy
Ze tří odlišných vrstev můžete udělat koláč plný tvarohové náplně, v ústech se pak chutě skvěle spojí. Recept na vynikající dezert nám poskytla paní Romana Važanská.
Na 1. vrstvu
Na 2. vrstvu
Na 3. vrstvu
Na vál prosejte mouku, přidejte k ní kypřicí prášek a promíchejte. Přidejte cukr a kakao. Do směsi udělejte důlek, do něhož dejte vejce, nakrájejte tuk a nalijte vodu. Všechny ingredience zpracujte dohromady na hladké těsto.
Plech s vyšším okrajem vymažte máslem a vysypejte moukou. Těsto vyválejte a přeneste ho pomocí válečku na plech. Poté ho zarovnejte.
Na druhou vrstvu oddělte žloutky a bílky z vajec. Tvaroh s cukrem, citronovou kůrou a žloutky ušlehejte. Pak z bílků vyšlehejte tuhý sníh a vmíchejte ho opatrně do tvarohu.
Náplň naneste na těsto a rovnoměrně ji rozetřete. Do tvarohu můžete podle chuti přidat rozinky nebo nakrájené meruňky. Případně lze pod tvaroh nastrouhat jablka.
Na třetí vrstvu vyšlehejte do pěny vejce s cukrem. Přidávejte po částech vodu s olejem a mouku smíchanou s kypřícím práškem.
Hotové těsto nalijte na náplň a plech vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Koláč pečte asi 40 minut podle typu vaší trouby.
Více autorčiných receptů najdete na jejích FB stránkách Vaříme a pečeme s Romanou.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
