Oblíbené recepty

Nemáte žádné oblíbené recepty

Užitečné odkazy

Citronový krém Lemon Curd

4,0
Komentáře Komentáře
čas přípravy Příprava: 10 minut
čas vaření Vaření: 10 minut

Citronový krém Lemon Curd - postup přípravy

Famózní máslový krém z citrónu můžete použít samostatně, anebo vyšlehaný třeba s mascarpone jako doplněk dortů a nejrůznějších domácích zákusků. Je to osvědčený recept od Andy vaří pro zdraví.

Ingredience pro:
1 porce

Ingredience

Kuchařka
Kuchařka: Jitka Hemelíková
1. KROK

Citróny důkladně umyjte, ostrouhejte z nich kůru a vymačkejte šťávu. Ideálně byste měli získat 70 ml šťávy a 10 g kůry. Šťávu nalijte do vhodné misky, kterou postavte nad vodní lázeň, a přidejte do ní ostrouhanou kůru, šest žloutků a cukr.

2. KROK

Ingredience nad parní lázní společně vyšlehejte do konzistence hustého pudinku. V mikrovlnné troubě nebo na sporáku rozpusťte máslo a přilijte ho do misky s citrónovým krémem nad vodní lázní. Vše důkladně promíchejte a přelijte do uzavíratelné skleničky. Krém nechte zchladnout a uložte jej do lednice.

Jiřina Burdová šéfredaktorka receptů