Zapečené brambory s mletým masem a mrkví

Mleté maso smíchejte s cibulí nasekanou nadrobno. Do směsi vmíchejte vejce se strouhankou a ochuťte ji solí, pepřem a sušeným tymiánem. 

Poté připravte zeleninovou směs. Cibuli nakrájejte na proužky, které vložte do pánve s rozpáleným olejem, kde ji smažte 2–3 minuty.

K cibuli přidejte oloupanou a nastrouhanou mrkev s červenou paprikou, nakrájenou na proužky a pokračujte ve smažení další 2 minuty.

Poznámka: Před krájením z papriky odstraňte semeník.

Zeleninu ochuťte solí a přidejte rajčatový protlak a omáčku Satsebeli. Vše zalijte vodou, zamíchejte, ochuťte pepřem a cukrem. Následně směs vařte 5–7 minut, pod pokličkou, na mírném ohni. 

Poznámka: Satsebeli je jemná gruzínská rajčatová omáčka.

Během této doby nasekejte petrželku a po uvaření ji do zeleniny vmíchejte. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky o šířce 1 cm, které propláchněte studenou vodou. 

Poznámka: Směs už dále nevařte.

Připravte si mísu na pečení, vymažte ji olejem a začněte s tvarováním pokrmu. Mezi dva plátky brambor vložte placičku masové směsi o výšce 1 cm a postup opakujte, dokud budete mít ingredience. 

Brambory s masem pokryjte zeleninovou směsí a pokrm pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 40–50 minut. 

Poznámka: Zapečené brambory s mletým masem servírujte nakrájené na kousky, posypané směsí čerstvé petrželky a kopru.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Lecker schnell