Zapečená krkovice s brambory a mozzarellou

Maso nakrájejte na větší kusy, které rozprostřete na plech, kde ho zasypte na proužky nakrájenou cibulí. Pokrm polijte olejem a posypte pepřem se solí. Přidejte kolečka pórku, proužky papriky a ingredience důkladně promíchejte. 

Krkovici pokryjte plátky oloupaných brambor, které zasypte strouhanou mozzarellou a pokračujte s přípravou směsi na zalití. 

Poznámka: Před krájením z papriky odstraňte semeník.

Zakysanou smetanu smíchejte s rozpuštěným máslem, hořčičnými semínky a najemno nastrouhaným Parmazánem. Směs naneste na základ na plechu a vše zakryjte pečicím papírem i alobalem. 

Pokrm pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 50 minut. Poté z něj sejměte papír i alobal a pokračujte v pečení dalších 10 minut. Mezitím připravte salát. 

Ve větší míse smíchejte nastrouhanou vařenou červenou řepu s mrkví, nasekanou petrželkou, nastrouhanou Mozzarellou a nasekanými vlašskými ořechy. 

V samostatné misce smíchejte mléko s olivovým olejem, citronovou šťávou, hořčicí a solí. Směs rozmixujte a nalijte ji do mísy se zeleninou. Přidejte nastrouhaný česnek, salát promíchejte a servírujte ho se zapečenou krkovicí. 

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Cookrate – Meat Delish