Gruzínská rajčatová omáčka s bylinkami

Koriandr nasekejte najemno a vložte ho do hmoždíře. K bylince přidejte sůl, česnek a ingredience rozmělněte. Směs přendejte do jiné mísy a do hmoždíře vložte bazalku. 

Bazalku ochuťte solí, rozmělněte ji a přidejte ji ke koriandru. Do směsi vmíchejte nakrájenou jarní cibulku s rajčatovým protlakem, přidejte koření Adžika, Chemli suneli a cukr. 

Poznámka: Adžika s Chmeli suneli je koření, tradičně používané v gruzínské kuchyni. Rajčatové omáčce dodá jedinečnou, příjemně pikantní chuť. 

Nakonec do směsi vmíchejte vinný ocet a vodu. Chcete-li pikantnější omáčku, můžete přidat pepř nebo trochu chilli.

Poznámka: Množství vody určete na základě vlastních preferencí na hustotu omáčky.

Rajčatovou omáčku skladujte ve vzduchotěsné nádobě, v lednici. 

Tip: Omáčka se skvěle hodí jako doplněk masům a poslouží i jako dip k oblíbenému pečivu nebo zelenině.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: КУХНЯ С АКЦЕНТОМ