Jednoduché domácí pesto z křenových listů

Křenové listy očistěte, omyjte je a zbavte je tvrdých částí. Poté je přendejte do mlýnku na maso a rozemelte je najemno.

Do mlýnku nasypte vlašské ořechy, česnek, chilli papričku a zelenou papriku zbavenou semeníků. Poté čerstvou petrželku a koriandr. Ten však můžete vynechat a nahradit ho petrželkou.

Vše rozemelte najemno. Poté směs dochuťte solí, chmeli suneli, citrónovou šťávou a kůrou. Následně ji zalijte olejem a vše velmi pečlivě promíchejte.

Pesto přendejte do připravených sklenic, okraje očistěte ubrouskem a poté ho zalijte dostatečným množstvím oleje.

Sklenice s pestem pečlivě uzavřete a uložte ho do lednice. Takto skladované vydrží až 6 měsíců. Použít ho můžete do těstovin, na maso, salátů, polévek a jiných slaných pokrmů.

Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Вкуснейшн с Lana ilanavi