Komentáře 
Příprava: 5 minut
Česnek ve slaném nálevu ze 2 surovin - postup přípravy
Česnek ve slaném nálevu je jednoduchý způsob, jak si uchovat jeho výraznou chuť až několik let. Hodí se k přípravě pomazánek, polévek, salátů i teplých jídel.
Česnek patří k surovinám, bez kterých se v české kuchyni neobejdeme. Dodá výraznou chuť polévkám, omáčkám, masu i salátům a jeho intenzivní aroma si málokdo odpustí. Jenže čerstvý česnek nemá dlouhou trvanlivost a rychle měkne nebo klíčí. Právě proto se v mnoha rodinách uchovává osvědčeným způsobem – ve slaném nálevu. Potřebujete k tomu jen vodu, sůl a trochu trpělivosti. Česnek se naloží neoloupaný, nechá se odležet a poté už jen čeká na chvíli, kdy po něm sáhnete při vaření. Je to jednoduché, levné a hlavně spolehlivé. Takto připravený česnek si zachová svou sílu i několik let a vždycky budete mít po ruce přísadu, která jídlo povýší o úroveň výš. Pokud hledáte trik, jak se zásobit česnekem na dlouhou dobu, tenhle postup si rozhodně zamilujete.
Ingredience
Ve větší sklenici smíchejte vodu se solí, kterou v ní nechte zcela rozpustit. Omytý a neoloupaný česnek vložte do sterilizované sklenice a slanou vodou ho zalijte.
Sklenici pevně uzavřete a česnek nechte naložený 1,5 měsíce na temném místě při pokojové teplotě.
Poznámka: Během této doby bude obsah sklenice pěnit, což je normální jev.
Po této době vodu ze sklenice vylijte, česnek opláchněte, nalijte do něj znovu čerstvou vodu se solí a sklenici uzavřete. Takto můžete česnek ve slaném nálevu skladovat na chladném a tmavém místě až 2 roky.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Сейчас Приготовим!
