Rychlé těstoviny s mletým masem a bylinkami - postup přípravy
Rychlé těstoviny s mletým masem jsou ideální volbou, když potřebujete připravit výživné jídlo bez zdlouhavé přípravy. Dokonale zasytí a chutnají dospělým i dětem.
Když se vrátíte domů hladoví a bez nálady na dlouhé vyvařování, rychlé těstoviny s mletým masem a bylinkami jsou přesně to, co potřebujete. Jsou syté, voňavé, plné chuti a hotové za pár minut. Navíc chutnají celé rodině — od malých strávníků až po dospělé gurmány.
Těstoviny s mletým masem — to je taková domácí klasika, kterou zná snad každý. Není divu, že si tenhle recept drží oblibu už tolik let. Vznikl původně v italské kuchyni, kde se mleté maso míchá s rajčatovou omáčkou, voňavými bylinkami a těstovinami jako penne nebo tagliatelle. U nás se ale recept trochu proměnil podle toho, co máme běžně doma a co nám chutná. Místo rajčat se často používá vývar, smetana a sýr, které jídlu dodají jemnost a krémovou konzistenci. Výsledkem je syté, voňavé jídlo, které potěší dospělé i děti — a navíc ho máte na stole během chvilky.
A co variace? Místo hovězího masa můžete použít kuřecí, krůtí nebo rostlinnou alternativu. Vývar lze nahradit rajčatovou omáčkou, smetanu zase jogurtem nebo rostlinným krémem. Do směsi se hodí i zelenina — třeba cuketa, paprika nebo hrášek. A pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte špetku chilli nebo trochu hořčice.
Rychlé těstoviny s mletým masem a bylinkami jsou zkrátka jídlo, které se hodí do každého dne. Jsou jednoduché, chutné, syté a přitom dostatečně variabilní, aby vás neomrzely. Ať už je připravíte podle klasického receptu nebo si je upravíte po svém, jedno je jisté — talíř bude prázdný dřív, než stihnete dojít pro přídavek.
Ingredience
Na rozpuštěném másle smažte mleté maso 4 minuty, dokud nezhnědne. Přidejte k němu nadrobno nakrájenou cibuli a po minutě plátky česneku.
Do masa vmíchejte máslo a po 30 vteřinách sůl, pepř, italské bylinky a mletou sladkou papriku.
Tip: Chcete-li směs pikantnější, můžete přidat chilli vločky.
Ingredience zalijte vývarem, do směsi vmíchejte těstoviny a pokrm vařte 10 minut. Nakonec do směsi vlijte smetanu a po minutě pokrm zasypte nastrouhaným sýrem. Pánev zakryjte pokličkou a pokračujte ve vaření poslední minutu.
Rychlé těstoviny s mletým masem posypte nasekanou petrželkou a servírujte je teplé.
Tip: Místo petrželky můžete použít nasekanou pažitku nebo jarní cibulku.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Essen Rezepte
