Kuře s paprikovou omáčkou a petrželkou

Když se řekne kuře s paprikovou omáčkou, většině z nás se vybaví něco důvěrně známého — vůně z kuchyně, teplý talíř na stole a chuť, která nikdy nezklame. Je to takové to jídlo, které zvládnete i ve všední den, ale klidně ho můžete naservírovat i hostům o víkendu. Jemné kuřecí maso, krémová omáčka s rajčaty a sladkou paprikou, a na závěr čerstvá petrželka — jednoduchá kombinace, která má šmrnc a vždycky potěší.

Papriková omáčka má v české kuchyni své místo už dlouho. Ať už jako součást guláše, segedínu nebo právě kuřecího masa, její chuť je výrazná, ale ne přehnaná. Sladká paprika dodá barvu i vůni, rajčatový základ zase šťavnatost. V kombinaci s kuřecím masem vznikne jídlo, které je lehké, ale přitom syté. A co je nejlepší — zvládne ho připravit i ten, kdo se v kuchyni teprve rozkoukává.

Podobné recepty najdeme i v okolních zemích. V Maďarsku je paprika základem mnoha jídel, v Rakousku se omáčky zjemňují smetanou, na Slovensku se k nim přidává česnek nebo majoránka. Česká verze je jednoduchá, ale má šmrnc. A právě v tom je její síla — není třeba složitých postupů ani exotických surovin, stačí pár základních ingrediencí a chuť udělat něco dobrého.

Variací na kuře s paprikovou omáčkou je spousta. Místo kuřecích prsou můžete použít stehenní řízky, které jsou šťavnatější. Omáčku lze dochutit chilli, česnekem nebo uzenou paprikou, která dodá kouřový tón. Někdo přidává kousek sýra, jiný lžičku hořčice nebo kapku citronu. A příloha? Hodí se rýže, brambory, těstoviny nebo čerstvé pečivo.

Tohle jídlo není žádná velká věda. Ale právě v tom je jeho kouzlo. Je rychlé, voňavé, syté a pokaždé chutná trochu jinak. A když se na talíři objeví kuře s paprikovou omáčkou a čerstvou petrželkou, je jasné, že se bude jíst s chutí.