Makové kuličky s ořechy a kokosem - postup přípravy
Připravte si tradiční vánoční cukroví originálním způsobem, který zvládnou i začínající kuchaři. Makové kuličky s ořechy a kokosem skvěle doplňuje lahodná čokoláda.
Makové kuličky s ořechy a kokosem jsou přesně to cukroví, které vás zahřeje na duši. Jemné, vláčné, voňavé po máku a čokoládě, obalené v křupavých ořeších nebo kokosu – prostě malá radost, která se krásně hodí na vánoční stůl. A co je na nich nejlepší? Zvládne je úplně každý, i ten, kdo peče jen jednou za rok.
Tohle je recept, který spojuje tradici s nápadem. Mák má v české kuchyni dlouhou historii – od buchet přes koláče až po slavnostní dezerty. Ale tady dostává úplně nový kabátek. Kuličky jsou měkké, čokoládové, s příjemnou strukturou díky sušenkám, a když se obalí v ořeších nebo kokosu, vznikne cukroví, které nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá.
Makové dobroty se objevují i v jiných zemích – třeba v Rakousku, Maďarsku nebo Polsku. Ale právě forma kuliček je typicky česká. Je praktická, rychlá a ideální i pro společné pečení s dětmi. Navíc se dají snadno přizpůsobit – můžete je obalit, ozdobit, naplnit nebo jen tak nechat, jak jsou.
A co variace? Místo hořké čokolády zkuste mléčnou nebo bílou. Do těsta můžete přidat pomerančovou kůru, kapku rumu nebo vanilkový extrakt. Obalit je lze v pistáciích, mletých mandlích nebo třeba v barevném cukru. A pokud chcete cukroví bez lepku, stačí sáhnout po bezlepkových sušenkách – chuť zůstane stejně skvělá.
Makové kuličky s ořechy a kokosem jsou zkrátka cukroví, které potěší každého. Jsou jednoduché, efektní a hlavně – připravené s láskou. A právě o tom jsou Vánoce.
Těsto
Na vymazání
Na obalení
Vejce vyšlehejte s klasickým i vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přidejte zakysanou smetanu, jogurt, studené mléko a olej.
Tip: Chcete-li, můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo rumové aroma.
V samostatné míse smíchejte mák se solí, kypřicím práškem do pečiva a ingredience vmíchejte do vaječné směsi.
Poznámka: Kypřicí prášek můžete nahradit jedlou sodou.
Vzniklé těsto rozprostřete do formy na pečení vymazané olejem a pečte ho v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 40–45 minut. Poté ho nechte vychladnout a natrhejte ho na menší kousky.
Ve vodní lázni nechte rozpustit hořkou čokoládu, kterou smíchejte s vychladlým korpusem. K ingrediencím přidejte mleté sušenky a vše důkladně promíchejte.
Tip: Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové sušenky.
Vzniklé těsto na kuličky zakryjte potravinovou fólií a vložte ho na 1 hodinu do lednice. Můžete ho klidně chladit i celou noc.
Poté z těsta odebírejte množství o velikosti 1 lžíce, z kterého vytvořte kuličku. Cukroví střídavě obalte v kokosu a mletých pražených lískových ořeších.
Tip: Na obalení můžete použít i mandle nebo jiné oblíbené ořechy.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Sašina Kuhinja

