Jablečná roláda je jedním z těch moučníků, které se na stole dlouho neohřejí. Nadýchaný piškot a šťavnatá jablečná náplň se skořicí tvoří osvědčenou kombinaci, která voní po domově. Každé sousto je krásně vláčné, jemné a připomíná poctivé domácí pečení, jaké si mnozí pamatují z dětství.

Na tomto receptu je příjemné i to, že nepotřebujete žádné složité suroviny ani zvláštní cukrářské zkušenosti. Stačí několik běžných ingrediencí a kvalitní jablka, která dodají náplni přirozenou sladkost i šťavnatost. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo špetku mletého hřebíčku, který se se skořicí skvěle doplňuje.

Největší pozornost si zaslouží piškotový plát. Jakmile se upeče dozlatova, je dobré ho ještě teplý opatrně srolovat. Díky tomu si zachová pružnost a po naplnění bude mít roláda pěkný tvar bez zbytečného praskání. Vyplatí se také nechat jablečnou směs na pánvi dostatečně zhoustnout, aby při krájení z rolády nevytékala.

Jablečná roláda chutná výborně čerstvá, ale ještě lepší bývá po několika hodinách odležení. Piškot krásně nasákne vůni jablek i skořice a jednotlivé chutě se propojí. Proto je ideální připravit ji už den předem, když očekáváte návštěvu nebo plánujete rodinné posezení u kávy.

Pokud chcete roládu podávat slavnostněji, stačí ji lehce poprášit moučkovým cukrem a doplnit kopečkem domácí šlehačky nebo vanilkové zmrzliny. V létě ji skvěle doplní také čerstvé maliny či borůvky, na podzim zase pár tenkých plátků jablek posypaných skořicí. Je to jednoduchý moučník, který nepotřebuje složité zdobení, protože jeho největší předností je poctivá domácí chuť.