Rychlá bábovka s jablky a drobenkou z ořechů

Hladkou mouku smíchejte s mletou skořicí a jedlou sodou. V samostatné míse poté vyšlehejte vejce s cukrem, olejem a rozpuštěným máslem.

Poznámka: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky. Po rozpuštění nechte máslo pár minut chladnout. Rozpustíte ho snadno v mikrovlnce asi za 40 sekund.

Do směsi následně přidejte směs s moukou, vanilkový extrakt, sůl a nadrobno nakrájená jablka, která předem oloupejte a zbavte jádřinců. Těsto pak vlijte do formy na pečení vymazané olejem. 

Těsto posypte skořicí a pečte ho v předehřáté troubě na 163 °C po dobu 60 minut. Po upečení nechte koláč asi 5 minut ve formě chladnout a až poté ho vyklopte. 

Mezitím připravte polevu. V rendlíku rozpusťte máslo. Asi za minutu do něj vmíchejte hnědý cukr, který nechte rozpustit. Po další minutě přidejte smetanu, mléko, a jakmile se ingredience propojí, směs odstavte z tepla. 

Do polevy nakonec vmíchejte moučkový cukr. Poté, co se rozpustí, polevou polijte bábovku, kterou na závěr ozdobte drobenkou z pekanových ořechů.

Až bábovka s jablky a drobenkou z ořechů vychladne, podávejte ji nakrájenou na kousky. 

Poznámka: Díky nižší teplotě bude dezert lépe stravitelný. 

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Mary Katherine’s Table