Rychlé francouzské tousty na másle

Rychlé francouzské tousty na másle představují synonymum pro dokonalé hřejivé ráno a nekorunovaného krále víkendových snídaní. Tato neodolatelná pochoutka láká svou nádhernou zlatavou barvou, křupavou kůrkou na povrchu a neuvěřitelně nadýchaným, téměř krémovým vnitřkem. Dokáže proměnit i zcela obyčejný den ve sváteční zážitek a provoní celou domácnost sladkým vanilkovým aromatem.

Ačkoliv v češtině říkáme tomuto pokrmu francouzské tousty, ve své domovině nesou název Pain perdu, což v doslovném překladu znamená „ztracený chléb“. Kořeny tohoto kulinářského nápadu sahají až do starověkého Říma. Geniální myšlenka stála na tom, jak nevyhodit starší, poněkud vysušený chléb či pečivo, ale naopak mu vdechnout nový život. Tajný kulinářský trik spočívá v ideální době namáčení – chléb musí tekutou vaječnou směs nasát dostatečně hluboko, aby vnitřek po opékání připomínal jemný pudink, ale zároveň se plátek nerozpadl. Směs poctivého másla a kapky oleje na pánvi pak zaručí tu nejkřupavější zlatavou kůrku.

Největší předností francouzských toustů je jejich blesková příprava, díky které připravíte teplou a výživnou snídani pro celou rodinu během pár minut. Spojení bílkovin z vajec a mléka se sacharidy dodá spoustu energie na celé dopoledne, přičemž pokrm působí neobyčejně komfortně a lahodně.

S receptem si navíc můžete parádně pohrát podle toho, na co máte zrovna chuť. Místo obyčejného toustového chleba dosáhnete naprosto luxusního výsledku použitím plátků nadýchané vánočky či briošky. Do vaječné lázně se báječně hodí přidat špetka mleté skořice, trochu strouhané pomerančové kůry nebo pár kapek javorového sirupu. Hotové tousty můžete podávat zdobené čerstvými malinami, borůvkami, plátky banánu, kopečkem zakysané smetany nebo přelité horkou čokoládou.