Rychlé knedlíčky plněné mletým masem - postup přípravy
Tuto pochoutku můžete kombinovat se špenátem, zelím a nejrůznějšími omáčkami. Rychlé knedlíčky plněné mletým masem ohromí chutí a šťavnatosti.
Rychlé knedlíčky plněné mletým masem představují fantastické řešení pro jakýkoliv všední i sváteční den. Tento cenově dostupný a mimořádně chutný pokrm v sobě propojil jemnou masovou náplň a lehký obal, který uvnitř neprodyšně uzamkne veškerou šťávu.
Kuličky z mletého masa obalené v těstíčku mají bohatou historii v mnoha světových gastronomiích, od čínských taštiček až po klasické středoevropské plněné knedlíky. Hlavním kulinářským trikem tohoto receptu je dvojité obalování masových kuliček ve vajíčku a hladké mouce. Tento jednoduchý postup vytvoří na povrchu jemný ochranný plášť. Ten zabrání vysušení masa a zachová jeho přirozenou šťavnatost. Přídavek čerstvě mletého koriandru a cibule navíc dodá masové směsi neobyčejně hlubokou, harmonickou chuť i příjemné aroma.
Největší předností těchto masových knedlíčků je jejich blesková příprava, dokonalá šťavnatost a univerzálnost při volbě příloh.
S receptem si navíc můžete hravě zaexperimentovat podle vlastních preferencí. Hovězí či vepřové maso lze snadno nahradit jemným krůtím nebo kuřecím základem. Pro pikantnější nádech můžete do masové směsi přimíchat nasekanou chilli papričku, prolisovaný česnek nebo špetku mleté papriky. Knedlíčky chutnají naprosto fantasticky servírované na dušeném kysaném zelí, se špenátem nebo přelité poctivou smetanovou či rajčatovou omáčkou. Před podáváním je stačí bohatě posypat čerstvě nasekanou petrželkou nebo jarní cibulkou.
Základ
Na obalení
Mleté maso smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, solí a koriandrem. Ze vzniklé směsi následně vytvořte knedlíčky. Nyní si připravte misku s moukou a misku se směsí vejce, soli a vody.
Knedlíčky obalte ve vejcích, pak v mouce a poté znovu ve vejcích a v mouce. Následně je vařte v osolené vodě s máslem po dobu 5 minut.
Uvařené rychlé knedlíčky plněné mletým masem z vody vyjměte a podávejte je dle potřeby.
Tip: Každou porci můžete posypat nasekanou petrželkou.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Zebo dessert
