Slaný koláč s kuřecími srdíčky, játry a sýrem

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
20 minut
ČAS VAŘENÍ
70 minut
NÁROČNOST
Snadná

Slaný koláč s kuřecími srdíčky, játry a sýrem - postup přípravy

Kuřecí vnitřnosti se nemusí jen osmažit na pánvi s cibulkou. Můžete si z nich upéct velmi chutný slaný překrm se sýrem. Je jednoduchý na přípravu a stačí na něj půlhodinka pečení.
1. KROK

Nejprve uvařte játra a srdíčka. Játra vařte zvlášť, protože jsou rychleji hotová. Po uvaření vnitřnosti nakrájejte na malé kostičky. Houby očistěte, omyjte a nakrájejte na stejně velké kostičky. Chvíli je poduste na trošce másla, než pustí šťávu, a sceďte je. Mrkev oloupejte a poté nakrájejte na malé kousky. Oloupanou cibuli nakrájejte najemno.

2. KROK

Do hrnce nebo hlubší pánve nalijte olej a nechte rozpálit. Přidejte cibuli a mrkev a smažte tak dlouho, dokud mrkev nezměkne. Pak přidejte sůl, pepř a mletou papriku. Dodejte nakrájené vnitřnosti, houby a nechte patnáct minut smažit. Poté do hrnce nasypte nasekaný kopr a nechte dalších deset minut na ohni. Poté nechte dvacet minut chladnout.

3. KROK

Rozklepněte a rozšlehejte 4 vejce, přidejte k nim trochu soli a mletého pepře a poté smíchejte s osmaženou směsí a rozprostřete vše na plech vyložený pečicím papírem. Jedno vejce rozšlehejte zvlášť s moukou a mlékem a přelijte přes směs na plechu. Nakonec plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30–35 minut, dokud na povrchu nezhnědne. Deset minut před koncem pečení posypte předkrm strouhaným sýrem.

4. KROK

Plech vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout, než předkrm naporcujete. V lednici vydrží několik dní. Slaný „koláč“ se skvěle hodí i jako netradiční příloha. Pokud máte rádi kuřecí vnitřnosti, určitě si ho při nejbližší příležitosti upečte.

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 212 hlasů
Nahlásit chybu
89 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty