Kuřecí prsíčka zapečená s paprikou, vajíčkem a rajčaty - postup přípravy
Máte doma v lednici dvě kuřecí prsíčka a potřebujete je proměnit na chutnou, zdravou a rychlou večeři? Pak pro vás máme skvělý recept na zapečená kuřecí prsíčka s červenou paprikou, rajčetem a kořeněnou vaječnou směsí. Je to veskrze snadný pokrm, který není náročný na čas, práci ani ingredience. Výsledek je ale skvělý. Tahle večeře vám určitě zachutná a rádi ji budete opakovat.
Ingredience
Kuřecí prsíčko podélně rozkrojte na dva plátky. Ty příčně nakrájejte na nudličky a pak znovu příčně na menší kostky. Stejným způsobem zpracujte i druhý kuřecí prsní sval.
Připravte si zapékací misku, kterou vytřete rostlinným olejem. Vložte do ní rozkrájená kuřecí prsa a rozprostřete je po celém dně misky. Podle chuti osolte a rukou promíchejte, aby se sůl dostala ke všem kouskům masa.
Červenou papriku kapii rozkrojte na poloviny, zbavte ji stopky, jadřince a zbylých semínek a dužninu pokrájejte na proužky. Ty pak vsypte do zapékací misky ke kuřecímu masu.
Do jiné misky vyklepněte dvě vajíčka, vyšlehejte je dohladka metlou a zapracujte do nich mléko, červenou papriku a sušenou petrželku. Důkladně promíchejte a touto vaječnou směsí přelijte kuřecí maso a krájenou papriku v zapékací míse.
Směs dochuťte čerstvě mletými sušenými chilli papričkami.
Omyjte a osušte rajče a nakrájejte ho na tenčí kolečka. Šest největších plátků pak poklaďte na povrch obsahu zapékací mísy a vložte ji do trouby vyhřáté na 200 °C péct po dobu kolem 40 minut.
Hotovou dobrotu nechte mírně zchladnout, rozkrájejte podle rajčatových koleček na porce a ještě teplou podávejte spolu s čerstvým zeleninovým salátem a vařenými brambory.
Dobrou chuť.
