Banánový aperas s mozzarellou - postup přípravy
Jedním z možných způsobů, jak originálně spotřebovat banány, je připravit si jihoamerický aperas. Sladkost ovoce se v něm příjemně snoubí s chutí mozzarelly.
Ingredience
Rozkrájejte banány na kusy a dejte je vařit do hrnce s vodou a lžičkou soli. Mezitím si nastrouhejte mozzarellu na hrubém struhadle. Po 10 minutách slijte vodu z banánů, dejte je do mísy, přidejte půl lžíce másla a šťouchadlem na brambory je rozšťouchejte na kaši.
Přidejte celozrnnou mouku, vejce a polovinu nastrouhaného sýra. Rukou zpracujte na hladké těsto. Z kusu těsta udělejte větší kuličku. Dejte ji mezi 2 potravinářské folie a za pomoci prkénka zploštěte. Z placky pak třeba miskou vykrojte kulatý tvar.
Dejte tuto kulatou placku smažit na suchou pánev z obou stran tak, aby byla lehce zlatavá. Pak placku z jedné strany rozřízněte nožem a kapsu naplňte trochou zbývajícího sýru. Vraťte na pánev a smažte, dokud se sýr vevnitř neroztéká. Okamžitě podávejte.
