Bramborové karbanátky s mletým masem a strouhaným sýrem

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
30 minut
ČAS VAŘENÍ
30 minut
NÁROČNOST
Snadná

Bramborové karbanátky s mletým masem a strouhaným sýrem - postup přípravy

Smažené karbanátky z brambor plněných mletým masem a sýrem jsou chutné, voňavé a velmi uspokojivé. Pokud pátráte po originálním receptu na rychlou a chutnou večeři či oběd, můžeme tuhle dobrotu jen vřele doporučit. Doplňte ji čerstvou zeleninou a nepotřebujete ke štěstí už nic dalšího.
1. KROK

Oloupejte brambory a rozkrájejte je na středně velké kostky. Na kamnech ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu. Když začne bublat, osolte ji a vsypte do ní pokrájené brambory. Nechte je vařit pod pokličkou, dokud úplně nezměknou. Mezitím rozkrájejte maso na kostky a v mlýnku či mixéru ho semelte najemno (anebo použijte už hotové mleté maso z obchodu). Vložte mleté maso do misky, podle chuti ho osolte a posypejte mletým pepřem. Čerstvou petrželovou nať nasekejte na jemno a vhoďte ji do mísy s mletým masem. Vyklepněte ke směsi jedno vajíčko a nejlépe ručně vše promíchejte do jednolité směsi.

2. KROK

Uvařené brambory slijte a nechte zchladnout a odpařit. Vložte je do hluboké mísy a rozdrťte je na kaši, kterou opět podle chuti osolte a opepřete. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a přidejte ho do mísy s drcenými bramborami. Vše důkladně promíchejte a lžící kaši ještě trochu nadrťte.

3. KROK

Odebírejte z bramborové směsi kousky o velikosti dlaně, zformujte je nejprve na kuličku, kterou poté rozplácněte na placku. Doprostřed vložte lžíci masové náplně a bramborovou hmotu kolem ní důkladně uzavřete a zamačkejte. Tímto způsobem zpracujte veškerou bramborovou i masovou směs.

4. KROK

Připravte si mělký talíř se strouhankou a do hlubokého talíře vyklepněte vajíčko, přilijte k němu smetanu, dochuťte směs uzenou paprikou a zahustěte hladkou moukou. Vše důkladně promíchejte. Každý bramborový karbanátek obalte nejprve ve vaječné směsi a poté ve strouhance. Takto připravené karbanátky smažte v rozpálené pánvi s vyšší vrstvou oleje na středním ohni po obou stranách dozlatova. Po dosmažení je nechte okapat na ubrouscích a ihned podávejte. 

5. KROK

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 356 hlasů
Nahlásit chybu
117 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt