Bramborový salát s tuňákem a olivami

Bramborový salát s tuňákem a olivami je takový salát, u kterého se hned chce říct: „Dám si ještě jeden talíř.“ Je lehký, svěží a přitom zasytí – přesně to, co člověk potřebuje na rychlý oběd nebo večerní večeři. Brambory, tuňák a šťavnatá zelenina se krásně doplňují, olivy a kapary dodávají slaný kontrast a bylinky celý salát příjemně oživí. Je to jedno z těch jídel, kdy po prvním soustu cítíte, že jste si dopřáli něco zdravého, ale přitom neskutečně chutného.

Tahle kombinace vznikla pod vlivem středomořské kuchyně, kde se brambory běžně míchají s rybami a kvalitním olivovým olejem. Na rozdíl od tradičního českého bramborového salátu s majonézou je tato verze lehká, svěží a tolik netíží. Tuňák dává salátu hezkou plnost, olivy a kapary zase příjemnou pikantní stopu, která každé sousto posouvá na vyšší úroveň. Právě jednoduchost a dobré suroviny dělají z tohoto salátu oblíbenou volbu nejen v létě, ale kdykoliv, když máte chuť na něco rychlého a chutného.

A nejlepší na něm je, že si ho můžete upravit podle sebe. Kdo má rád výraznější chuť, přidá kousek citronu nebo pár kapek balsamika. Můžete přihodit vařené vejce, kousek červené papriky, kukuřici nebo zelené fazolky. Bazalku lze nahradit petrželkou či pažitkou a místo černých oliv použít sušená rajčata. Salát se hodí s pečivem, na pracovní oběd do krabičky i jako rychlá večeře po příchodu domů – prostě jídlo, u kterého je radost se najíst.