Citronová marmeláda ze 3 ingrediencí

Citrony důkladně omyjte, odřízněte z nich okraje a zbytek ovoce nakrájejte na tenké plátky, které vložte do hrnce. 

Tip: K mytí ovoce můžete použít jedlou sodu smíchanou s vodou. V takovém případě nezapomeňte citrony důkladně opláchnout.

Citrony zalijte studenou vodou, přikryjte je pokličkou a nechte je stát v místnosti s pokojovou teplotou do druhého dne. Poté hrnec postavte na sporák a jeho obsah začněte zahřívat.

Poznámka: Citrony nevařte. Jde pouze o to, aby se voda v hrnci zahřála.

Druhý den citrony přendejte do jiného hrnce a vodu, ve které byly ponořené, vylijte. Citrony zalijte čistou vodou a vařte je 20–30 minut, do změknutí kůry.

Poznámka: Pokud v citronech najdete pecky, odstraňte je.

Do pánve nalijte 600 ml vody, kterou smíchejte s cukrem a zahříváním vytvořte sirup – potrvá to přibližně 5 minut. Citrony sceďte, vmíchejte je do sirupu a vařte je 45 minut.

Citronovou marmeládou, včetně šťávy, naplňte sterilizované sklenice, které uzavřete víčky a nechte je volně chladnout dnem vzhůru.

Poznámka: Marmeládu z citronů uchovávejte na tmavém a chladném místě. Po otevření sklenice její obsah co nejdříve zkonzumujte.

Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Азбука Вкусных Рецептов