Domácí kebab s korejskou mrkví

Kuřecí prsa nakrájejte na větší kusy, které smíchejte se zakysanou smetanou, citronovou šťávou, solí, sušeným česnekem, mletou sladkou i pálivou paprikou a se skořicí. Přidejte kmín s oreganem a ingredience důkladně zamíchejte. 

Maso nechte marinovat 30 minut v lednici a mezitím rozkrojte oloupanou cibuli, kterou položte do pekáče řezem dolů.  

Tip: Maso získá ještě lepší strukturu a chuť, pokud ho necháte marinovat přes noc.  

Do každé cibule napíchněte jednu špejli a marinované maso a tyto dvě špejle napíchejte. Takto připravené maso následně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 1 hodiny a připravte náplň.

Čínské zelí omyjte a nasekejte ho najemno. Na proužky nakrájejte salátovou okurku s rajčaty a připravte omáčku, smícháním zakysané smetany s majonézou, prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, hořčicí, solí, pepřem a kurkumou. 

Oba kusy lavaše rozprostřete na rovný povrch a jednu polovinu potřete omáčkou, kterou pokryjte nakrájeným masem, zeleninovou náplní a korejskou mrkví. 

Náplň do lavaše zabalte a oba kusy domácího kebabu vložte do pánve, kde je smažte přibližně 2 minuty z každé strany, nasucho. 

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Душевные рецепты