Domácí sýr Philadelphia ze 4 ingrediencí

V míse smíchejte zakysanou smetanu s jogurtem, citronovou šťávou a špetkou soli. Směs šlehejte, dokud se ingredience nepropojí – potrvá to přibližně 30 vteřin. 

Do větší mísy vložte cedník, do kterého položte plátýnko. Přes něj do mísy přelijte smetanovou směs a nechte ji odkapávat. Tvrdší hmotu v plátýnku zakryjte částmi látky, které přes sítko přesahují, položte na ni talíř a na něj misku s vodou. 

Poznámka: Zatížení zajistí, aby z hmoty vykapalo co největší množství tekutiny.

Mísu poté vložte na 12 hodin do lednice nebo ji tam nechte nejlépe přes noc. Následující den plátýnko rozbalte a domácí sýr Philadelphia vložte do čisté mísy, ve které ho budete skladovat. 

Poznámka: Výsledkem tohoto receptu je skoro 400 g sýru. Aby vám sýr co nejdéle vydržel, uchovávejte jej v lednici, v nádobě s dobře těsnícím víčkem.

Tip: Sýr můžete servírovat jako pomazánku s oblíbeným pečivem, ale můžete jím také plnit nejrůznější rolády.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: MaryanaTastyFood