Levná a snadná domácí pomazánka z brambor, másla a vajíček

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
15 minut
ČAS VAŘENÍ
20 minut
NÁROČNOST
Snadná

Levná a snadná domácí pomazánka z brambor, másla a vajíček - postup přípravy

Domácí pomazánky na pečivo jsou perfektní nápad na rychlou večeři i jako originální doplněk chlebíčků a jednohubek na oslavy a party. V období Vánoc se takové tipy hodí dvojnásob. Přinášíme vám recept na pomazánku jen ze tří základních surovin, která je levná a snadná, a přitom nadělá spoustu parády. Připravte si zápisníčky a pište si.
1. KROK

Oloupejte brambory, nakrájejte je na menší kousky, které vsypte do hrnce se studenou vodou a na kamnech je uvařte doměkka. Jakmile se voda začne v hrnci vařit, přidejte k ní ještě jednu čajovou lžičku soli a pokračujte ve vaření. Jakmile jsou brambory úplně měkké, slijte je a nechte je úplně vychladnout, aby se odpařily veškeré zbytky vody, které by mohly narušit strukturu výsledné pomazánky.

2. KROK

Do jiného kastrůlku nalijte studenou vodu a na kamnech ji na prudkém ohni přiveďte k varu. Jakmile začne voda bublat, opatrně do ní vhoďte tři vajíčka, ztlumte oheň na pomezí mezi středním a intenzivním žárem a uvařte je natvrdo. To by mělo trvat okolo 7 až 10 minut. Po dovaření vodu z vajec vylijte, nahraďte ji ledovou a nechte vajíčka úplně vychladnout, aby se z nich dala snáz oloupat skořápka. Poté, co vychladnou, vajíčka oloupejte. Nožem je rozkrojte na poloviny a vyškrábněte zevnitř žloutek.

3. KROK

Uvařené brambory vložte do misky, přidejte k nim samotné vyloupané žloutky, změklé máslo, půl čajové lžičky soli (případně množství soli přizpůsobte svým zvyklostem), jednu lžičku sladké mleté papriky a půl lžičky pepře. Přidejte dvě vrchovaté lžičky plnotučné hořčice a rozmixujte tyčovým mixérem na jemnou krémovitou hmotu.

4. KROK

Očistěte jarní cibulku a nasekejte ji ostrým nožem na jemné kousky. Přidejte cibulku do pomazánky a vše dobře promíchejte lžící. Nyní už stačí nakrájet bílé pečivo, opéct ho na rozpálené suché pánvi dozlatova, namazat ho pomazánkou a užít si tu báječně jemnou chuť.

5. KROK

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 5602 hlasů
Nahlásit chybu
84 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Hlavní chody
Masová směs s rýží
1 hlasů
20 minut
45 minut
Hlavní chody
Pečená žebírka s bramborem a zakysanou smetanou
4 hlasů
30 minut
55 minut
Zavařování
Naložené kuřecí maso
42 hlasů
30 minut
300 minut
rychlé pokrmy
Domácí párek v rohlíku, který se stane netradiční svačinou
0 hlasů
15 minut
25 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Přílohy

Saláty