Když se spojí nadýchaný korpus, šťavnatá jablečná náplň a jemná šlehačka s kakaem, vznikne dezert, který potěší nejen chuťové buňky, ale i oko. Dort s jablečnou náplní a kakaem je přesně ten typ sladkosti, který působí slavnostně, ale zvládnete ho připravit i během obyčejného odpoledne. Je lehký, svěží a díky jablkům krásně vyvážený – sladký tak akorát, s příjemnou ovocnou kyselinkou a voňavým základem, který se doslova rozplývá v ústech.

Tento dort vychází z tradičních receptů, které se v českých kuchyních objevují už po generace. Jablka jako surovina mají u nás dlouhou historii – jsou dostupná, univerzální a skvěle se hodí do pečení. V kombinaci s ořechy, skořicí a vanilkou vytvářejí náplň, která je nejen chutná, ale i krásně voňavá. Přidání pudinku do směsi je moderní trik, který jí dodá krémovou konzistenci bez nutnosti složitého vaření.

Zajímavé je, že podobné dorty najdeme i v jiných kuchyních. V Rakousku se peče „Apfelkuchen“, v Německu „Apfeltorte“, v Polsku „jabłecznik“. Všude se jablka kombinují s těstem, kořením a často i s krémem nebo šlehačkou. Každý národ má svou verzi, ale princip je stejný – využít sezónní ovoce a proměnit ho v něco výjimečného.

A pokud máte chuť si recept trochu upravit, možností je spousta. Do těsta můžete přidat rozinky, rum nebo citronovou kůru. Náplň lze obohatit o hrušky, švestky nebo třeba brusinky. Místo klasické šlehačky zkuste zakysanou smetanu nebo mascarpone s vanilkou. A pokud chcete dort ještě víc ozvláštnit, posypte ho nasekanými ořechy, hoblinkami čokolády nebo skořicovým cukrem.

Dort s jablečnou náplní a kakaem není jen dezert. Je to sladká vzpomínka na babiččinu kuchyni, na podzimní odpoledne a na chvíle, kdy se u stolu sedí v klidu a s chutí. Je to důkaz, že i jednoduché suroviny dokážou vytvořit něco, co potěší a zahřeje.