Drožďová polévka se zeleninou - postup přípravy
Pokud nevíte, co uvařit v hektickém týdnu, vyzkoušejte tuto drožďovou polévku se zeleninou, podle Youtube kanálu Vaříme s Mozkem. Příprava je velmi snadná a rychlá.
Ingredience
Nejdříve veškerou zeleninu omyjte a očistěte. Nakrájejte cibuli, lahůdkovou cibulku a česnek na malé kousky. Brambory omyjte a nakrájejte na větší kostičky, mrkev pak na menší.
V hrnci rozehřejte máslo a na něm orestujte nakrájenou cibuli, česnek a mrkev. Restujte je na mírném ohni, dokud cibule nezměkne a nezezlátne.
Jakmile je zelenina orestovaná, přidejte droždí rozdrobené na malé kousky a nechte ho rozpustit. Poté přidejte uzenou papriku a hladkou mouku. Důkladně vše promíchejte a směs vařte ještě asi minutu, aby se chutě spojily.
Směs zalijte vývarem a přidejte nakrájené brambory. Poté polévku ochuťte mletým pepřem a drceným kmínem. Přiveďte ji k varu a vařte ji přibližně 10 minut, dokud brambory nezměknou.
Na závěr přidejte pohanku a vařte ji dalších 10 minut, dokud nezměkne. Pokud je potřeba, dosolte polévku podle chuti a nakonec ji ozdobte nasekanou petrželkou.
Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem
