Houbovo-cibulová polévka

ČAS PŘÍPRAVY
20 minut
ČAS VAŘENÍ
45 minut
NÁROČNOST
Snadná

Houbovo-cibulová polévka - postup přípravy

Tahle houbová polévka je chutná, jednoduchá a rozhodně dokáže skvěle zasytit. Pochutná si jak každý vegetarián, tak i milovník polévek. A je jenom na vás, jaké houby použijete. Důležité je jenom to, aby byly jedlé.
1. KROK

Houby důkladně omyjte a zbavte je veškerých nečistot. Následně je nakrájejte na menší kousky, zalijte vodou a uvařte. Doba vaření se odvíjí od použitého druhu. Po uvaření slijte přes cedník a nechte z hub vykapat veškerou vodu. Houbový vývar nevylévejte do dřezu, ale nechte si ho na později, k přípravě polévky se bude ještě hodit.

2. KROK

Cibuli oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Do hrnce nalijte olej, přidejte cibuli a restujte. Když začne cibule mírně hnědnout, je to signál pro přidání mouky. Snižte plamen a mouku společně s cibulí pozvolna restujte a připravte si tak základ na jíšku. Poté podlijte šálkem vody a za stálého míchání přiveďte k varu. Mouku ve vodě nechte dostatečně dlouho provařit.

3. KROK

Do připravené ho základu přidejte prolisovaný česnek, stejně jako bobkový list. Ještě chvíli povařte pro uvolnění chutí a poté přidejte houby a dle potřeby také houbový vývar. Vše promíchejte a vařte zhruba 5 minut. Množstvím vývaru regulujte také celkovou hustotu houbovo – cibulové polévky. Když je vše provařeno, vypněte sporák a můžete servírovat.

4. KROK

Před servírováním ještě do hrnce přihoďte nasekaný kopr a také petrželku. Obě populární byliny lze v případě zájmu nahradit jinými oblíbenými druhy. Promíchejte a můžete nandávat na talíř. V případě zájmu o alternativní vylepšení dané polévky je možné kromě hub a cibule přidat také kysané, propláchnuté a předvařené, na menší kousky nakrájené zelí. S tím se houbová polévka stane podstatně vydatnějším pokrmem.

Co si myslíte o receptu?
4/5 (78%) 129 hlasů
Nahlásit chybu
110 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Hlavní chody
Masová směs s rýží
1 hlasů
20 minut
45 minut
Hlavní chody
Pečená žebírka s bramborem a zakysanou smetanou
4 hlasů
30 minut
55 minut
Zavařování
Naložené kuřecí maso
42 hlasů
30 minut
300 minut
rychlé pokrmy
Domácí párek v rohlíku, který se stane netradiční svačinou
0 hlasů
15 minut
25 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Přílohy

Saláty