Jednoduché punčové řezy s kakaovou náplní

Vejce vyšlehejte s klasickým i vanilkovým cukrem do světlé pěny, do které vmíchejte směs mouky, kukuřičného škrobu a kypřicího prášku do pečiva. 

Tip: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Do vzniklého těsta vmíchejte olej s horkou vodou a těsto rozdělte na polovinu. Každou z nich rozprostřete na zvláštní plech, pokrytý pečicím papírem a obě těsta pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 18 minut.

Korpus z prvního plechu rozřízněte na polovinu a druhý korpus rozmixujte najemno a smíchejte ho s kakaovým práškem a mletými ořechy. 

V rendlíku smíchejte cukr s vodou, malinovým sirupem, vanilkovým cukrem a po 2 minutách sirup vlijte k surovinám v mixéru. Poté přidejte rozinky. 

Poznámka: Před použitím rozinky namáčejte ve vodě přes noc.

První půlku rozříznutého korpusu vložte do dortového ráfku, potřete ho broskvovým džemem a pokryjte ho náplní z kakaa, korpusu a rozinek, kterou zakryjte druhou částí korpusu. 

Na závěr smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, malinovým sirupem a směs zahřívejte ve vodní lázni 1–2 minuty. 

Poznámka: Cukr prosejte, aby v polevě nevznikly hrudky.

Ještě teplou polevou pokryjte dezert a vložte ho na několik hodin do lednice, kde ho nechte, dokud neztuhne. Jednoduché punčové řezy servírujte nakrájené na libovolně velké kousky.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Bebepiskóta