Cuketové moučníky si v posledních letech našly cestu do českých kuchyní a rychle si získaly oblibu – a ta kakaová s čokoládou patří mezi opravdové favority. Není divu. Cuketa dodá těstu krásnou vláčnost, aniž by jakkoli ovlivnila jeho chuť. Výsledkem je dezert, který je lehký, nadýchaný, ale zároveň pevný a dobře drží tvar. Kakaová cuketová buchta je navíc skvělý způsob, jak využít úrodu ze zahrady, když už nevíte, co s další cuketou. A co je na tom nejlepší? Potěší jak milovníky čokolády, tak ty, kteří si rádi pochutnají na něčem domácím a poctivém.

Recepty na cuketové moučníky se k nám dostaly hlavně z americké kuchyně, kde se zelenina běžně používá i do sladkého pečení. U nás se cuketa dlouho vnímala spíš jako surovina do slaných jídel – lečo, placky nebo nákypy. Ale jakmile se objevily první recepty na cuketové buchty, rychle si získaly oblibu. A není divu – cuketa je neutrální, snadno dostupná a v kombinaci s kakaem a čokoládou vytváří dezert, který chutná jako z cukrárny.

A co variace? Do těsta můžete přidat nasekané ořechy, kousky hořké čokolády nebo špetku skořice. Místo zakysané smetany lze použít jogurt nebo kefír, vanilkový extrakt můžete nahradit citronovou kůrou. Pokud chcete buchtu ještě víc ozvláštnit, připravte čokoládovou polevu nebo ji potřete marmeládou. A pokud máte rádi slavnostnější verzi, rozkrájejte ji na malé kostky a ozdobte šlehačkovým krémem a ovocem.

Kakaová cuketová buchta s čokoládou je zkrátka dezert, který má všechno – jednoduchost, chuť, vláčnost i možnost obměn. Ať už ji upečete na víkend, pro návštěvu nebo jen tak pro radost.