Krémový karamelový dezert do skleničky - postup přípravy
Karamelový dezert do skleničky potěší každého milovníka krémových dezertů. Jemný mascarpone krém, karamelová vrstva a křupavé sušenky vytvářejí kombinaci, které se jen těžko odolává.
Karamelový dezert do skleničky je jedním z těch receptů, které si získaly oblibu hlavně díky své jednoduchosti. Nepotřebujete zapínat troubu, nemusíte připravovat korpus ani čekat na pečení. Přesto vznikne dezert, který na stole vypadá mnohem složitěji, než ve skutečnosti je.
Lotus sušenky pocházejí z Belgie a jejich charakteristická karamelová chuť si během let získala oblibu po celém světě. Původně se podávaly ke kávě, dnes z nich vznikají dorty, krémy, poháry i nepečené dezerty. Právě spojení sušenek a pomazánky vytváří chuť, kterou si mnoho lidí okamžitě oblíbí.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že ho můžete připravit i den předem. Naopak mu několik hodin v lednici prospívá. Sušenkový základ mírně změkne, chutě se propojí a krém získá ještě jemnější konzistenci.
Pokud chystáte pohoštění pro návštěvu, bývá tento dezert sázkou na jistotu. Podává se rovnou ve skleničkách, takže odpadá krájení i složité servírování. Navíc krásně vyniknou jednotlivé vrstvy, které působí velmi efektně.
Dezert si můžete snadno přizpůsobit podle vlastní chuti. Někdo mezi vrstvy přidává banán, jiný dává přednost malinám nebo borůvkám. Ovoce přinese lehkou svěžest a příjemně vyváží sladší karamelovou chuť.
Oblíbenou variantou je také přidání špetky vločkové soli na vrchní vrstvu. Karamel a sůl tvoří spojení, které funguje překvapivě dobře. Stačí opravdu malé množství a chuť dezertu získá úplně nový rozměr.
Právě recepty do skleničky jsou v posledních letech stále populárnější. Jsou rychlé, vypadají hezky a zvládne je připravit i ten, kdo s pečením teprve začíná. Karamelový dezert do skleničky je navíc jedním z těch, které zmizí z lednice většinou jako první. Stačí jedna lžička a je jasné, proč si získal tolik příznivců.
Na sušenkový základ
Na krém
Na dokončení
Sušenky vložte do sáčku a pomocí válečku je rozdrťte na drobnější kousky. Nemusí být úplně najemno, několik větších kousků dodá dezertu zajímavější strukturu. Drť přendejte do mísy.
K sušenkové drti přilijte rozpuštěné máslo a promíchejte. Směs rozdělte do připravených skleniček. Lžičkou ji lehce přitlačte ke dnu, aby vznikla rovnoměrná vrstva.
Do větší mísy vložte vychlazené mascarpone, smetanu ke šlehání, moučkový cukr, vanilkový cukr a Lotus pomazánku. Vše začněte šlehat na nižší otáčky. Postupně šlehejte, dokud nevznikne pevný a hladký krém.
Krém rozdělte do skleniček na připravený sušenkový základ. Povrch uhlaďte lžící nebo vytvořte lehké vlnky. Nahoře ponechte trochu prostoru na karamelovou vrstvu.
Čokoládu nebo Lotus pomazánku určenou na dokončení krátce zahřejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pomazánka by měla být tekutá, ale ne horká. Poté ji rozdělte na vrstvu krému.
Povrch každého dezertu ozdobte rozdrobenou nebo celou sušenkou Lotus. Skleničky vložte do lednice alespoň na dvě hodiny. Před podáváním nechte dezert dobře vychladit.
