Kung pao se zeleninou a arašídy

Kuřecí stehno nakrájejte na menší kousky a smíchejte ho se sójovou omáčkou, vaječným bílkem a škrobem. 

Poznámka: Maso marinujte 2–3 hodiny. Nejlepších výsledků dosáhnete, když ho necháte marinovat přes noc.

Nyní připravte zeleninu. Cibuli nakrájejte nahrubo a smíchejte ji s nakrájenou jarní cibulkou. Přidejte nakrájené listy čínského zelí a papriky, nakrájené na kostky.

Poznámka: Z listů zelí nakrájejte pouze tvrdé části. 

V pánvi rozpalte olej a maso na něm smažte přibližně 4–6 minut ze všech stran. Maso z pánve vyjměte a na výpeku smažte nakrájený oloupaný zázvor, česnek a chilli papričku, ke kterým přidejte nakrájenou zeleninu a arašídy. 

Směs smažte 1–2 minuty, přidejte k ní maso a ochuťte ji sójovou, ústřičnou, tmavou sójovou omáčkou, rýžovým octem, solí a cukrem. Vše smažte další 1–2 minuty a k masu vmíchejte směs vody se škrobem, která pokrm zahustí.

Tip: Kung pao podávejte s vařenou rýží. Tu uvaříte během 15 minut ve slané vodě. Vždy se řiďte pokyny, uvedenými na obalu konkrétního produktu.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Viktor Nagy