Kuřecí karbanátky obalené v chlebu

Kuřecí karbanátky obalené v chlebu jsou přesně ten typ jídla, který vás hned uklidní. Nejsou nijak přehnaně složité, nehrají si na moderní gastronomii, ale mají v sobě něco poctivého a známého. Vůni, která se line z kuchyně, si člověk okamžitě spojí s domácím obědem, kdy se nikam nespěchá a ví se, že na talíři bude něco dobrého. Křupavý chlebový obal a šťavnaté kuřecí maso dohromady fungují překvapivě skvěle a z obyčejných karbanátků dělají jídlo, které baví děti i dospělé.

Karbanátky obecně patří k základům české kuchyně. Každá rodina je dělá trochu jinak a málokdo má přesný recept – spíš se vaří „od oka“ a podle chuti. Obalení v chlebu je starý, osvědčený trik, jak jídlu dodat sytost a výraznější chuť. Dřív šlo hlavně o využití zbytků pečiva, dnes je to spíš záměr, protože právě chléb vytvoří krásně křupavou krustu a dodá karbanátkům lehce rustikální charakter.

Kuřecí maso je v tomhle receptu ideální volbou. Je jemné, lehké a dobře se kombinuje s kořením i dalšími přísadami. Uvnitř karbanátků zůstává šťavnaté a díky máslu ukrytému ve středu nejsou suché ani po upečení. Každé sousto má příjemnou rovnováhu mezi křupavostí a měkkostí, což je přesně to, co člověk od dobrého karbanátku čeká.

Velkou výhodou je i to, že si recept snadno přizpůsobíte. Někdo přidá do masa bylinky, jiný trochu sýra nebo česneku navíc. Chléb lze obměnit podle toho, co máte doma – klasický, tmavý, klidně i kváskový. Karbanátky se hodí k bramborové kaši, pečeným bramborám i jen tak s chlebem a okurkou. A co je nejlepší – chutnají skvěle i studené, takže se neztratí ani druhý den.

Kuřecí karbanátky obalené v chlebu jsou prostě důkazem, že dobré jídlo nemusí být složité. Stačí pár obyčejných surovin, trochu času a chuť uvařit něco, co potěší. Přesně taková jídla se do rodinného repertoáru zapisují nejrychleji.