Ledový salát s vejci a čerstvým sýrem - postup přípravy
Ledový salát s vejci, podle receptu z Youtube kanálu Dnes Vaří Děda, poslouží jako lehké jídlo i příloha k masu. Je šťavnatý výživný a oplývá bohatou osvěžující chutí.
Určitě to znáte – přijdete domů z práce, máte hlad, ale na žádné velké vaření nebo těžká jídla, po kterých byste nejraději usnuli, nemáte ani pomyšlení. Přesně v takových chvílích je čerstvý ledový salát z mísy naprostá záchrana. Zapomeňte ale na unavené saláty z majonézy, ze kterých je člověku jen těžko. Když do mísy natrháte krásně křupavý ledový salát, přidáte uvařená vajíčka, krémový sýr cottage, kapku bílého jogurtu a poctivou hrst nasekané pažitky, vykouzlíte lehkou, osvěžující a neuvěřitelně dobrou večeři.
Tahle kombinace křupavé zeleniny, vajíček na tvrdo a jemného dresinku je v kuchyni prověřená klasika, která nikdy nezklame. Ledový salát dostal své jméno podle toho, že se dříve převážel zasypaný hromadou ledu, aby zůstal neustále dokonale křehký a svěží. V kombinaci s vajíčky a cottage sýrem dodáte tělu pořádnou porci bílkovin a vápníku, zatímco citronová šťáva s pažitkou tomu všemu dodají ten správný, neobyčejně svěží šmrnc, po kterém se budete cítit jednoduše skvěle.
Na tomhle salátu je nejlepší, jak moc si ho můžete upravit podle toho, co zrovna najdete v lednici. Máte po ruce pár šťavnatých rajčátek, sladkou kukuřici, papriku nebo křupavé krutony ze staršího pečiva? Všechno tam s klidem přihoďte! Salát chutná bezvadně hned po namíchání, ale když ho necháte alespoň deset minut odležet v chladu, všechny chutě se krásně propojí. Podávaný s dokořán rozpečenou houskou nebo křupavým chlebem je to bleskový, levný a neskutečně dobrý poklad.
Ingredience
Vejce vařte 10 minut, po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na kolečka. Ta přidejte do větší mísy s omytým natrhaným salátem.
K ingrediencím přidejte cottage, jogurt a majonézu. Směs ochuťte solí, bílým pepřem, cukrem a citronovou šťávou. Do mísy vsypte také nasekanou pažitku a vše opatrně promíchejte.
Ledový salát s vejci podávejte s pečivem nebo jako originální přílohu k masu. Každou porci můžete ozdobit nakrájenými rajčaty a petrželkou.
Tip: Salát můžete servírovat ihned. Lépe ale chutná, když ho vložíte aspoň na 10 minut do lednice. Díky tomu se chutě lépe propojí.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Dnes Vaří Děda
