Lentilkové kytičky jen ze 4 ingrediencí - postup přípravy
Pokud patříte k milovníkům vánočního cukroví, které je originální, křehké a nádherně voní, s lentilkovými kytičkami nešlápnete vedle. Připravíte je jen ze 4 ingrediencí.
Lentilkové kytičky jsou přesně to cukroví, které vám vykouzlí úsměv na tváři ještě dřív, než ho ochutnáte. Jsou jednoduché, voňavé, křehké a barevné – a přitom na ně potřebujete jen čtyři základní ingredience. Pokud hledáte něco, co zvládnete i s dětmi, co ozdobí vánoční stůl a co zmizí rychleji, než stihnete říct „vezmi si ještě jednu“, pak jste na správné adrese.
Tohle cukroví je jako stvořené pro chvíle, kdy už máte napečeno, ale chcete ještě něco hravého a nenáročného. Kytičky se tvoří z malých kuliček těsta, které se skládají do tvaru květu, a barevná lentilka uprostřed jim dodá veselý vzhled. Výsledkem je cukroví, které vypadá jako z dětské pohádky, ale chutná tak, že ho ocení i dospělí.
Recept má kořeny v domácím pečení, kde se kladl důraz na jednoduchost a dostupnost surovin. V 90. letech se podobné recepty objevovaly v rodinných kuchařkách a na zadních stranách časopisů – často šlo o rychlé nápady, jak zabavit děti a zároveň vytvořit něco dobrého. Dnes se k nim vracíme s nostalgií, ale i s novým pohledem – a lentilkové kytičky jsou toho krásným příkladem.
A co variace? Místo lentilek můžete použít čokoládové pecky, oříšky nebo sušené ovoce. Do těsta se dá přidat vanilkový extrakt, citronová kůra nebo špetka skořice. A pokud chcete kytičky ještě víc ozdobit, můžete je po upečení lehce pocukrovat nebo namočit spodní část do čokolády. Fantazii se meze nekladou – a právě v tom je jejich kouzlo.
Těsto
Zdobení
Máslo šlehejte 1–2 minuty, a jakmile získá nadýchanou strukturu, vešlehejte do něj cukr. Poté, co směs zhoustne, přidejte mouku a ingredience jemně promíchejte.
Tip: Aby v těstu nevznikly hrudky, mouku prosejte.
Z těsta postupně odebírejte množství 1 lžičky, z kterého vytvarujte kuličku. Každých 5 kuliček poté vyskládejte do kruhu na plech pokrytý pečicím papírem.
Do středu každého kroužku z kuliček těsta následně položte jednu lentilku a plochým dnem sklenice kytičky mírně zploštěte. Pomocí špejle nebo stěrky v kytičkách vytvořte ozdobné ornamenty, jaké můžete vidět níže ve videu.
Lentilkové kytičky poté pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 12–14 minut. Po vychladnutí je podávejte dle potřeby.
Tip: Aby cukroví nevysychalo, uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: COCO-NAHD by Dhan Tandel
