Marinované kuřecí paličky se zapečeným bramborem, žampiony a sýrem - postup přípravy
Perfektní nápad na rodinný oběd nebo večeři. Stačí pár základních surovin, které máte nejspíš stále doma. Zkombinované jsou ale trochu jinak, než je obvyklé. I přesto je toto jídlo velmi snadné na přípravu a bez obtíží ho zvládne i naprostý začátečník.
Marinované kuřecí paličky
Zapečené brambory
Kuřecí stehna rozdělte v kloubu, paličky si nechte na pracovní ploše a zbytek uschovejte na další použití v jiném receptu. Na povrchu připravených paliček vytvořte dva nebo tři příčné řezy po obou stranách. Pak je vložte do hluboké mísy, posypejte červenou paprikou, solí a mletým černým pepřem a rukama koření s masem promíchejte tak, aby se jím obalila každá palička. Rukama přitom přísady vetřete do masa. Ve vedlejší misce smíchejte olej, sójovou omáčku a med, přidejte čerstvě mletý černý pepř a prolisujte 4 až 5 stroužků česneku. Vše pak v misce dobře promíchejte a nalijte na kuřecí paličky v misce. Znovu maso s marinádou promíchejte, zakryjte ho talířem či fólií a nechte v lednici alespoň 20 minut marinovat.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky. Vyskládejte je do zapékací misky tak, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu po celém dně. Podle chuti je osolte, zalijte je asi jedním decilitrem vody a vložte do trouby vyhřáté na 190 °C péct zhruba 30 minut. Marinované kuřecí paličky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte je do trouby nad zapékací misku s bramborami.
Očistěte žampiony a nakrájejte je na tenké plátky. Oloupejte cibuli a tři stroužky česneku. Cibuli nakrájejte na půlkulaté plátky a česnek nechte v celku, jen ho střenkou nože rozmáčkněte. Na kamnech zahřejte pánev s trochou oleje a vhoďte na něj tři stroužky česneku a cibuli. Jakmile česnek zezlátne a začne vonět, vyjměte ho z pánve, aby se nepřipálil a pokračujte v restování, dokud cibulka nezezlátne. Pak přidejte žampiony, osolte je a opepřete a restujte dozlatova.
Na hrubém struhadle nastrouhejte sýr. Do misky vyklepněte vajíčko, osolte ho a opepřete a rozšlehejte vidličkou. Přilijte k vajíčku smetanu a znovu promíchejte. Nakonec do této směsi přimíchejte také nastrouhaný sýr. Vyjměte z trouby uvařené brambory, vyklopte k nim restované žampiony, rozprostřete je po celém povrchu bramborové vrstvy a rozložte na ně rovnoměrně směs vajíčka a sýra. Pak je vraťte zpátky do trouby dopéct dalších 20 až 25 minut. Kuřecí paličky potřete zbylou sójovou omáčkou a také je vraťte zpátky do trouby na brambory dopéct dalších 10 minut. Po dopečení servírujte na talíř kousek pečených brambor se sýrem a několik paliček a podávejte.
