Marokánky s kandovaným ovocem

Marokánky s kandovaným ovocem jsou jedním z těch druhů vánočního cukroví, které si vás získají svou jednoduchostí, barevností a příjemně osvěžující chutí. Jsou křehké, voňavé, plné oříšků, rozinek a kandovaného ovoce, a navíc se připravují rychle a bez složitých postupů. Ideální volba pro chvíle, kdy chcete mít na stole něco efektního, ale zároveň domácího a poctivého.

Marokánky mají v českých domácnostech své pevné místo. Přestože působí trochu jako luxusní cukroví z cukrárny, jejich příprava je překvapivě snadná. A právě to je důvod, proč se k nim lidé rádi vracejí – zvládne je i začátečník, ale výsledek vypadá jako od profesionála. Typická je pro ně směs sušeného a kandovaného ovoce, ořechů a čokoládové polevy, která vše krásně propojí.

Původ marokánek není úplně jasný, ale podle názvu se často předpokládá, že mají něco společného s Marokem. Pravda je ale spíš taková, že jde o evropský recept, který se začal objevovat v cukrářských knihách už v první polovině 20. století. V Rakousku a Německu se podobné cukroví nazývá „Florentiner“ a připravuje se s mandlovými lupínky a kandovanou pomerančovou kůrou. V Itálii se zase pečou „biscotti di frutta“, které mají podobnou strukturu, ale jiný tvar.

Zajímavé je, že marokánky jsou velmi variabilní. Můžete si je upravit podle toho, co máte doma nebo co máte rádi. Místo arašídů lze použít lískové oříšky, mandle nebo pekany. Kandované ovoce může být citrusové, třešňové nebo třeba ananasové. A pokud chcete cukroví bez cukru, stačí sáhnout po alternativních sladidlech nebo ho připravit s hořkou čokoládou.

Marokánky s kandovaným ovocem jsou zkrátka cukroví, které má styl. Jsou barevné, chutné a přitom nenáročné. Hodí se na slavnostní stůl, do dárkových krabiček i jako sladká tečka po štědrovečerní večeři. A hlavně – jsou připravené s radostí, což je ta nejdůležitější ingredience každých Vánoc.