Medovníkové řezy s krémem a čokoládou

Začněte s přípravou krému. Krupici smíchejte s cukrem, mlékem a směs vařte 10 minut, do zhoustnutí. 

Tip: Aby se směs nepřipálila, během vaření ji stále míchejte. 

Krém odstavte z tepla, zakryjte ho fólií a nechte ho volně vychladnout. Pokračujte s přípravou korpusu.

Tip: Fólie by se krému měla přímo dotýkat, aby na něm nevznikl škraloup.

Mouku smíchejte s vejci, cukrem, medem, jedlou sodou a změklým máslem. 

Poznámka: Místo másla můžete použít margarín.

Těsto rozdělte na 4 části, z nichž vyválejte pláty o tloušťce 0,4 cm. 

Poznámka: Během pečení jednotlivých částí korpusu uchovávejte zbytek těsta v lednici.

Každý plát rozprostřete do formy na pečení, vyložené pečicím papírem a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 12 minut. 

Nyní dokončete přípravu krému. Změklé máslo šlehejte 2 minuty, a jakmile získá nadýchanou strukturu, vešlehejte do něj vychladlý základ na krém. 

Tip: Ingredience musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.

Třetinou krému potřete první plát korpusu, zakryjte ho druhým plátem a postup opakujte, dokud budete mít ingredience. Vrstvení zakončete korpusem, který potřete povidly. 

Dezert nakonec pokryjte polevou, připravenou rozpuštěním másla a čokolády v horkém mléce. Medovníkové řezy posypte nasekanými ořechy a vložte je na několik hodin do lednice, nejlépe na celou noc. 

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Smaki Katriny-najlepsze przepisy