Nepečený smetanový dort s jahodami

Sušenky rozdrťte na prášek, smíchejte ho s rozpuštěným máslem a vytvořte těsto, kterým vyplňte dno dortového ráfku.

Poznámka: Těsto zarovnejte pomocí lžíce nebo rovného dna sklenice a dortový ráfek vložte do lednice.

Zatímco se korpus ze sušenek a másla chladí, připravte si náplň. V rendlíku smíchejte cukr s moukou, škrobem, mlékem a sušeným mlékem. Jakmile se ingredience propojí, zahřívejte směs na mírném ohni 1–2 minuty, do zhoustnutí.

Následně do směsi přidejte smetanový sýr, jogurt a vanilkový cukr. Znovu vše zamíchejte, zahřívejte přibližně další 1 minutu a směs sejměte z tepla.

Poznámka: Ještě teplou náplň nalijte na vychlazený korpus a zarovnejte ji pomocí gumové špachtle. 

Na dortový ráfek umístěte potravinovou fólii a poté jej vložte znovu do lednice, kde nechte náplň úplně ztuhnout. 

Tip: Potravinovou fólii umístěte na náplň tak, aby se jí přímo dotýkala. Díky tomu se na povrchu nevytvoří škraloup.

Nyní si připravte polevu. Jahody omyjte, zbavte je zelených částí a rozřízněte je na polovinu. Polovinu množství jahod rozmixujte ponorným mixérem na hladkou směs, kterou v rendlíku smíchejte s cukrem, jahodovým želé a škrobem. 

Směs zahřívejte na mírném ohni 1–2 minuty, dokud nezískáte hladkou hmotu. Poté do rendlíku přidejte zbytek nakrájených jahod s citronovou šťávou a vše vařte 2 minuty.

Poznámka: Jahodovou směs přendejte do misky a nechte volně chladnout.

Následně jahodovou polevu rozprostřete na ztuhlou náplň v dortovém ráfku a dezert vložte na 2 hodiny do lednice.

Poznámka: Smetanový dort s jahodami podávejte nakrájený na kusy.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: سفيرة الطبخ ام انوار