Začněte tím, že si ve vlažném mléku rozpustíte kakaový prášek a také moučkový cukr. Pak v kakau namáčejte cukrářské piškoty a vyskládejte je na plech vystlaný pečícím papírem. Měli byste pokrýt celé dno.

Následně se pusťte do žloutkového krému. V menším hrnci si rozmíchejte krupicový cukr spolu se žloutky. Nakonec přilijte i mléko, kukuřičný škrob a vše zahřívejte na mírnějším plamenu.

U toho pudink míchejte do zhoustnutí. Na závěr jej odstavte z plotny, přikryjte potravinovou fólií a nechte zchladnout. Krém lze dát chladit i do lednice (až bude mít pokojovou teplotu).

Dokončování žloutkového krému a příprava smetanové náplně

Zhruba po půl hodině vyjměte žloutkový krém z lednice a promixujte ho spolu s měkkým máslem. V této formě jej naneste na kakaové piškoty v plechu. Špachtlí na povrchu zahlaďte a dejte chladit do lednice asi na hodinu. Mezitím si ušlehejte smetanu do tuhého sněhu spolu s moučkovým cukrem. Toho přidejte dle chuti.

Kompletace zákusku, jeho tuhnutí v lednici a servírování

Po hodině vyndejte zákusek z chladničky a naneste na pudink šlehačku. Tu zahlaďte a posypejte strouhanou hořkou čokoládou. Před podáváním ještě nechte pár minut v chladu. Pak servírujte například s šálkem dobré kávy. Přejeme vám dobrou chuť!